油麦的做法怎么做好吃（油麦的吃法）

2023-08-22 04:58:42 互联网

今天小鱼来为大家解答以上问题，油麦的做法怎么做好吃，油麦的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

有很多吃饭，油麦最简单的吃饭就是清洗干净吃火锅油麦还可以凉调，油麦洗净切段，加蒜汁、生抽、适量的盐、小磨香油、老陈醋搅拌均匀即可还可以炒蒜蓉油麦。

(相关资料图)

油麦的吃法

1· 清洗油麦菜

2· 大蒜剥皮

3· 炒锅内放入少量的食用油，先放花椒爆香

4· 花椒变黑后，倒入蒜末，爆香。

5· 爆出蒜香后，倒入油麦菜。大火快速翻炒，可以避免油麦菜释放出过多的水份。

6· 最后快出锅时，再放入些许蒜末。千万记住，油麦不要翻炒时间长，宜短不宜长，才能香脆可口。

油麦的吃法

食材：油麦菜1把、大蒜5瓣、干辣椒1个、蚝油、淀粉适量、盐适量。

1、油麦菜将叶子一个个地掰下来，放入清水中冲洗一遍后，再用淡盐水清洗，然后再次用清水冲洗干净，这样清洗得比较彻底，以免附着在油麦菜根部的虫卵没有清洗掉。

2、油麦菜清洗好后在中间切一刀一分为二，大蒜用刀拍碎后，去皮切成末，干辣椒切段，碗中加入少量的淀粉、1勺蚝油、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

3、炒锅中加入适量的油，温油5成热时加入备好的蒜末和辣椒段，炒出香味后先倒油麦菜的梗，大火翻炒10秒后倒入油麦菜叶。

4、淋入提前备好的料汁，再次翻炒均匀，出锅前淋上明油即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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