糯米泡酸了还能吃吗_糯米泡多久可以包粽子-时讯

有关糯米泡酸了还能吃吗_糯米泡多久可以包粽子这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于糯米泡酸了还能吃吗_糯米泡多久可以包粽子的相关内容。

(资料图片)

1.糯米酸了能吃吗？没有。

如果糯米泡好后有酸味，说明糯米已经变质了。这样的糯米可能滋生对人体有害的细菌或病菌等微生物，食用后容易引起食物中毒。建议尽快把腌制好的糯米扔掉。

2.酸糯米怎么补救：补救不了。

网上声称用小苏打或高温蒸煮或添加其他配料掩盖酸味，只能从外部去除酸味，改变不了糯米变质的事实。这样的糯米虽然经过处理失去了酸味，但还是不能吃，否则会危害健康。

3.糯米能泡多久饺子：1。冷水：3-4小时。

2.温水：1小时左右。

粽子里包的糯米要提前泡好，这样糯米更粘，口感更好。一般冷水浸泡时间为3-4小时。如果没时间，可以用50度左右的温水浸泡糯米1小时左右。无论是冷水还是温水，都是泡到糯米可以用手轻轻捏碎、打碎。

4.糯米能蒸多久：一般1-2小时。

如果用糯米蒸、煮或煮粥，一般提前用冷水浸泡1-2小时，这样蒸出来的糯米更甜更软。千万不要像煮米饭一样直接淘洗来煮，否则糯米的口感会比较硬，吃了之后更是消化不良，容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适。

5.泡糯米怎么做：材料：糯米、红枣、血糯、红豆、棕榈叶干、桂花。

工作方法

1.将糯米、红枣、血糯米、红豆提前一个晚上泡在水里。

2.将干棕榈叶放入沸水中软化。取出来洗干净。

3.将糯米、血糯米、红豆放入盆中，搅拌均匀。

4.取两片棕榈叶，弯曲成底部没有缝隙的漏斗状，放入一勺拌饭，放入几颗红枣，再放入一勺拌饭和几颗红枣，最后在表面覆盖一层米饭。

5.用手将顶部两侧的棕榈叶向中间捏紧，然后将顶部多余的棕榈叶覆盖并裹紧，用线绑紧。

6.全部包好后，挤到锅里，加足水。

7.为了防止汤圆在煮饭时翻滚造成漏米，上面压了一个很重的重物。我用了炉排和一大碗水。大火烧开，转小火2-3小时。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

8.吃的时候把饺子剥开，倒入桂花。

蔓越莓糯米糕原料：蔓越莓干150克，糯米400克。

工作方法

1.糯米洗净，加少量水，提前浸泡1-2小时，然后放入蒸笼，大火蒸25分钟。

2、2、蒸好后用筷子搅拌糯米至粘稠，然后盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟。

3.在蔓越莓干中加入少量水，然后放入蒸锅蒸10分钟。蒸好后，把碗里多余的水倒掉。

4.糯米蒸好后，用木棒捣成泥，味道更好。

5.取一个模具或者保鲜盒，里面铺一层保鲜膜。

6.然后，戴上一次性手套，将糯米均匀地铺在箱底，大约1到2厘米厚。

7.再铺一层蔓越莓干，再铺一层糯米，再铺一层蔓越莓干，再铺一层糯米，直到全部装好。

8.然后在糯米糕表面盖上保鲜膜。接下来，把砝码放在上面，然后放进冰箱。

9.当糯米糕完全成型后，即可取出，切成块食用。糯米糕比较粘，切的时候可以在刀上抹一点水，可以起到防粘的作用。

香糯米鸡食材：糯米1碗，鸡腿3个，香菇50g，干荷叶几片，姜葱适量。

工作方法

1.荷叶提前用热水浸泡，然后清洗干净备用，香菇提前泡干。

2.开始加工鸡腿。用刀把鸡腿的脚踝切掉，露出骨头。把剪刀从开口处粘在骨头上，切开肉，然后把骨头周围连接的肉全部切开，直到骨头顶部。把上面剩下的部分切开，骨头和肉就完全分开了。

3.鸡腿、香菇、葱、姜切丁，备用。

4.锅中倒入适量的油。油热后，将鸡丁放入锅中翻炒至变色。

5.锅里的葱姜炒出香味，锅里的香菇丁炒出香味。

6.将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐放入锅中搅拌均匀。

7.将糯米放入锅中翻炒均匀。

8.取一片荷叶摊开，中间放适量糯米。

9.将包好的糯米全部放入蒸锅，大火蒸25分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。